Les couques de Noël…avec mon meilleur ami

Pas possible de faire sans lui ! Je vous en ai déjà parlé mon thermomix, MOMO pour les « intimes ».
Une journée de pluie, de vent, de quoi rester en cuisine…Cette après-midi, j’ai décidé de faire les brioches de Noël. De quoi faire le bonheur de tous dans ses journées de froid. Tout dans les placards, le frigo…hop hop hop !

Je vous donne la recette.
Pour les réaliser, il vous faut
INGRÉDIENTS – 12 portions

  • 180 g lait
  • 20 g levure de boulanger
  • 500 g farine
  • 100g g beurre
  • 2 oeufs
  • 80 g sucre
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 1 jaune d’œuf, pour la dorure

Mettre le lait et la levure et programmer 2mn 37° vit.3

Ajouter la farine, le beurre, les œufs, le sucre et le sel et pétrir 12mn

Mettre la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser reposer 1h30.

Fariner votre plan de travail et déposer votre pâte, la diviser en 2 pâtons et la rabattre (pour chasser le gaz). Chaque pâton sera ensuite divisé en 6, puis en 3 boules : 1 grosse et 2 petites.

Déposer les petites boules aux extrémités de la grosse afin de former les coquilles.

Déposer les 12 coquilles sur une feuille de papier cuisson (espacer les biens) et laisser reposer à nouveau 1h30 toujours recouvert d’un torchon.

Préchauffer le four à 180° (th6)

Avant d’enfourner, badigeonner les brioches du jaune d’œuf dilué dans 1 cc d’eau.

Mettre au four environ 10mn, tout dépend de votre four, jusqu’à ce que la croûte est une jolie couleur dorée.

Sortir les coquilles et laisser refroidir sur une grille.
Et surtout n’oubliez de me dire ce que vous en avez pensé en laissant un petit com sur l’article ! Bonne pâtisserie !

Ratatouille…ou les saveurs de l’Italie

Une offre bien alléchante m’a embarqué chez Ratatouille…oui oui !!
Ratatouille…non non, à ne pas confondre avec le petit rat bien sympathique de chez Disney !!
Une petite  épicerie/ traiteur de la rue du Quesnoy à VALENCIENNES où les saveurs de l’Italie se partagent tous les recoins de la boutique…Venez, suivez moi je vous y emmène Continuer la lecture de Ratatouille…ou les saveurs de l’Italie

Et si on testait de nouveaux produits….

Qu’est ce que je vais faire à manger ce soir, ou ce midi…L’éternelle question que nous tous nous nous posons!!!
Très vite, la routine culinaire s’installe. J’avais envie de tester de nouveaux produits, de nouvelles recettes, de nouvelles boissons…J’ai entendu parler de la Dégustabox !  logo-degustabox Continuer la lecture de Et si on testait de nouveaux produits….

Carnet de soupes…toutes en couleurs

L’automne et ses couleurs, ses déclinaisons de marron, d’orange, de vert…ses légumes de saisons !! N’oublions pas nos fameux cucurbitacés. J’ai décidé de vous faire partager mes soupes de saison, mijotées en quelques minutes et dégustées tout aussi vite !! imagesAllez, suivez moi en cuisine…..

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