De quoi renouer avec nos producteurs locaux…Histoire du Drive des 4 saisons

Un sourire, de la bonne humeur, de la chaleur humaine c’est ce que j’ai trouvé en allant à la rencontre de Catherine…une « petite » dame bien sympathique que j’ai eu l’impression de connaître depuis bien longtemps….Faisons connaissance avec le Drive des 4 saisons !! Je vous y emmène …. Continuer la lecture de De quoi renouer avec nos producteurs locaux…Histoire du Drive des 4 saisons

Orange et rond….

DSCN4349.JPGJe file partout lorsque je pousse dans le jardin…plus ou moins gros, plus ou moins rond…de couleur orange, je suis …le POTIMARRON ! Légume de saison dès la fin du mois d’août!

On me cuisine souvent en soupe, mais cette fois ci la déclinaison sera sucrée ! J’ai décidé aujourd’hui de faire de la confiture de potimarron. Et oui ! Jamais fait alors tout comme vous, ça sera une première et un challenge…En espérant que tout le monde aimera à la maison…

C’est parti pour la recette : 500g de potimarron que vous pèlerez. Mettez en cuisson ces dès de potimarron avec 25cl d’eau pendant 30 min. Mixer ensuite ou passer « à la moulinette » pour obtenir une purée. Pour ajouter le côté sucré, j’incorpore 300g de fruits, moi j’ai choisi d’y mettre de la pomme, fruit de saison. Ajouter donc les dès de fruit + 1 CaS de vanille liquide (encore mieux, une gousse de vanille fraiche si vous avez dans vos placards)….Remettre cuire à feu doux disans une 20aine de minutes. N’oubliez pas de remuer tout cela !! Petite astuce, j’y ai ajouté de l’eau et du gélifiant pour avoir l’aspect confiture ! Il vous restera ensuite à mixer un peu ou laisser tel que…et le tour est joué !! Comment détourner le potimarron version sucré…Vos pots de confitures vous attendent pour les petits déjeuners et/ou goûters… à très vite en cuisine pour d’autres recettes